烏龍茶(上)

一段日子沒有約由加利, 那日約她飲珍珠奶茶, 她知道 Billy 愛飲烏龍茶, 就點了個桂花烏龍.
無限 refill, 哈哈, 正!

提到茶, 尾尾道出茶的歷史.

在信史以前, 中國人己懂茶, 但只留於藥用, 到秦漢時代才由中國巴(重慶)蜀(成都)一帶, 慢慢傳遍各地, 至唐代才盛行. 那時只有綠茶, 也正是那時起, 茶道才傳入日本, 所以綠茶在日本是主流也主導了整個茶文化.

茶文化發展到明代, 發明了紅茶, 在這時侯歐洲葡萄牙商船才登陸中國南岸, 此後二百年, 茶成為中國對外出口貿易的一個重心. 全盛時期, 每年出口110萬擔茶葉, 後來, 種茶技術外傳, 歐洲人在各殖民地種茶, 才令中國茶葉出口萎缩與息微. 這亦解釋到為何西茶大都以紅茶為主/加以變化, 因為茶傳入歐洲時, 紅茶是最新發明.


不知由加利聽 Billy 講歷史故事, 是沉悶還是有興趣?
Billy 自己愛飲的烏龍茶, 其實既不是綠茶, 也不是紅茶, 是青茶.

什么是青茶? 和綠茶, 紅茶有什么分別? 下回分解.