大廣東

返港買了一本最近熱門話題之一, 和捍衛粵語有關的<大廣東> 和 <大廣東 2>.

以前看笑星救地球, 提到只隔一條深圳河的「大陸人」都充滿眨意. 也許經過 97 金融風暴的洗禮令港人少了那種不可一世的氣艶, 再加上近幾年中國經濟走強, 令我們脫去有色眼鏡. 加之這幾年來往珠港澳的工幹人多了(不像10多年前, 以為深圳只是個2奶和按摩的產地).
令人重新發現, 完全我們的文化是這么共通, 才醒覺到我們的公公婆婆, 爺爺嫲嫲, 都是廣東某某農村走難下來, 在香港/澳門辛苦經營, 捱大了「第二代」香港人.

其後 1974 港英政府開始的抵壘政策, 慢慢令我們分化成「我們」 vs 「他們」.

<大廣東> 和 <大廣東 2>勾起我不少懐舊的回憶, 也重申記起小時侯, 公公婆婆講他們在鄉下, 又或者 daddy 媽咪少年時喜歡食喜歡蹓蹥的去處和節目.

港男講旅 - 第三日 - 小籠包

上海食小籠包, 一直以為那裡就是南翔的南翔小籠包, 原來南翔是(從前)上海附近的小鎮, 而不是上海本身(現在成了大上海的一部份).

不過管它是否南翔, 是否美味和有特色風味更重要.

7 年前到此一遊, 喪多人. 7 年後, 同樣多人.

這裡分 3 層, 底層是外賣, 要排勁長隊;
第 2 層分 3 個廳: 經濟廳和兩個貴賓廳. 經濟廳沒有最低消費, 但要考眼光自己霸位, 貴賓廳一個至少花費 $30, 另一個 $60, 有人帶位和招呼.
第 3 層有一貴賓廳, $120, 幾乎不用排隊.

3 層食的小籠包完全一樣, 居然也有階層階級觀念?!

我們要與民同樂, 當然去經濟廳

經濟廳好攪笑, 買籌碼點菜.
「各位客官, all in please!!」

上次來是跟旅行團, 在第 3 層, 不好味.
原因是當小籠包送來時, 已經凍冰冰.

沒有點的湯, 唯有拍同枱食飯朋友的......

蟹粉灌湯包

用飲筒飲肉汁, 但皮太厚, 肉汁鮮味, 但膏油多了點, 不開胃

小籠包出場!!!

好好喎, 夠熱(最基本), 肉和汁比重又適中, 皮薄而夠厚(不易一夾就弄破).
用蕉葉鋪底, 有種古色古香的感覺, good.

街頭小食

鮮肉月餅, 勁樣衰, 但好味喎!!

港男講旅 - 第二日 - 杭州菜

所謂民以食為天, 無論去到那裡, 是呆在辦公室中, 還是遊歷四方, 「食」都是人生一大享受.
在上海第一晚就享用了一頓杭州菜 :)

擺滿一桌的冷盤, 令酷愛替菜式拍照的 Bilibala 感到熱血沸騰, 興高采烈 :)

冷盤 #1 薰魚
一向不喜歡食薰魚, 因為在多倫多那些非常難食.
管它是否正宗, 今次這條薰魚入口味道濃郁, 薰到連骨也化透了, 好食.

冷盤 #2 泡菜
以為只有韓國才有泡菜?!

冷盤 #3 鴨舌
正, 是 Billy 一直最喜愛的
和廣東的不同, 比較硬身

冷盤 #4
這是淮山嗎?

冷盤 #5 蘆薈蝦沙律

冷盤 #6 魚?!
Billy 怕骨, 所以這碟魚不合他脾胃

冷盤 #7 醬腐皮

冷盤 #8 紅棗

冷盤 #9 糖年糕

冷盤 #10
太多, 記不清, 該是粉皮

冷盤 #11 齊菜
是蘇浙一帶獨有的

冷盤 #12 醬鴨腿

冷盤 #13 醬蹄

冷盤 #14 醉 8 仙
用酒浸 8 樣菜式, 有醉蝦, 有醉雞還有醉鴨舌, 醉香撲鼻.

湯 #1 蟹粉魚肚湯
蟹味不算濃烈, 但已足夠令整個湯充滿海鮮味, 加上食魚肚的口感, Billy 食完一碗又一碗

湯 #2 鴨湯

熱薰 #1 椒鹽蝦

熱薰 #2 千層肉
單是賣相已經令我唾涎欲滴, 肥肉瘦肉交錯的味道更加精釆.

熱薰 #3 松子魚

熱薰 #4 大概是 Billy 最怕食的芹菜 :P

熱薰 #5 似青口的淡菜, 味道一般, 因為我嫌牠們太細, 皮多而肉少汁少

熱薰 #6 紅椒雞軟骨
紅椒不算辣, 卻令雞軟骨更香, 軟骨好脆口, 只是油多了點.

熱薰 #7 東坡肉
幾好, 只可惜開始食飽, 原來在多倫多的江南小厨的東坡肉也不比上海差, good job.

熱薰 #8 蘿白排骨

熱薰 #9 孜然羊肉
孜然羊肉串食過不少, 整條骨上卻從未試過, 燒得好夠火候.
聽說管 + + uncle 也懂泡製, 希望他可以盡早弄一手.

熱薰 #10 炸 XX 魚

熱薰 #11 燒魷魚

小點 #1 小籠包
來到上海, 當然要試

小點 #2 葱油卷

小點 #3 蠶豆豆

小點 #4 臭豆腐 cross over 炸腐皮
兩個都好正. 不過管 + + 話上海的臭豆腐太臭

甜品 #1 甜甘荀薄餅

甜品 #2 酒釀湯丸

生果

一生人食最多味菜式的一餐, 感謝神, 也感謝管 + + 的親戚.

港男講旅 - 第二日 - 上海之夜

23年前和 7 年前曾去過上海, 今次舊地重游, 到外灘和城皇廟走走, 和對上 7 年似乎變化不在. 實際上這個城市的發展, 仍然可以用飛躍來形容. 所不同的是: 7 年前去見到平地起高樓, 對我這個游人過客來說, 這是些具體的, 一眼望得見的改變.

7 年過去了, 上海多了在地上不易發現的地下鐵路, 在外灘晚上燈火通明沒變, 但在外灘以外, 那黑漆漆游客不到的街路也是萬家燈火了. 公路上的腳踏車少了, 公共汽車一樣多, 私人的汽車如今就多不勝數.....若再談什麼人均 GDP , 房價, 出口, 貿易, 股市交易增長, 就更不用多說了.

市政府花了不少時間, 金錢和心思翻身外灘, 為要保留上世紀 20年代的那份繁華. 在保育方面, 中國做得比香港好. 香港是個殖民地, 一味去傳統, 建商廈, 尋不見人的根在何處, 近幾年算長進一點.

上海新天地就是個好成功的例子, 由有上海特色的石庫門建築改建成新的商業旅游點, 摩天大廈高聳入雲圍著一古舊「破落」的傳統文化, 反而更增添人對於那地方的好感和認同, 更易找到它自身的定位.

在外灘一列英式小洋房, 當中 AIA 美國友邦保險令人感觸良多.

美國是在帝國主義盛行, 列強欺凌我們中國時小數伸出友誼之手幫助我們的友好國. 後來日軍侵華攻占了華東一帶. 抗戰後, 有不少保單是 AIA 不肯承認和賠還的.
後來, 兩國友誼因為雙方政治理念不同而有衝突.
金融風暴之後, 這間百年老店幾乎結業, 回望歷史, 真是蒼海桑田.

港男講旅 - 第二日 - 客要一味款待

難得和管 + + 一家, 一行 7 人去上海旅行, 令我可以和他們一起生活幾天, 彼此了解.
有人話, 新婚為何要洞蜜月, 正是要在無拘無束下, 令雙方生活有個好開始, 好印像......所以, 這次旅行好有意義. 多謝管 + + daddy 媽咪對 Billy 好似仔一樣.

管 + + 在上海有親屬, 我們得到她的小雲姨姨熱情盡心的招待, 世博期間, 酒店都爆滿, 她讓出她在郊區的別墅與我們, 離了她家人和我們暫住, 每天弄早點, 陪我們逛街, 又為我們安排世博的進館攻略......她的細心熱心令我非常激動, 也令我感到慚愧, 期望他日有朋自遠方來, 我也可以付出多一點.

港男講旅 - 第一日 - 飛

9月12日, 第一日清早 6 時抵港, 可謂風塵撲撲, 巴士順暢, 8:30 返到家中, 比原定 9:30 早了 1小時.

丟空了 9 個月的居所, 全屋發臭. 廚房碗盤有未清潔的碗碟, 冰箱有發酶的雞蛋, 洗衣機有未收拾的衣服, 老佛爺果然名不虛傳, 留下一個大頭佛. 幸而權舅父在幾天前替我們清潔, 不然的話, 就算請人打掃恐怕也花極大功夫.

一入屋就一陣悶焗, 誰料空調搖控壞了, 不用 3 分鐘, 全身就大汗淋漓, 找了一小時, 找到第三個搖控器才是可用的. 就在此時, 豆仔就來了.

豆仔陪我們食早點, 買電話咭和管 + + 的直發器就送我們去坐巴士去佛山了.
豆仔對時間掌握真好, 管 + + 還說豆仔年紀輕輕, 弄得豆仔好開心.

用了 3.5 小時, 感謝神, 平安到佛山, 起初還怕過關麻煩, 那是個汽車專門的關口, 較少人, 過關完成後也不難找回那架原來的巴士. 4:05 到佛山賓館.

終於見到管 + + 口中常提及的 daddy, 媽咪和公公. 他們也終於見到管 + + 口中 / 相片中的傳教士(Billy 的花名). 在家裡用飯, 中國米, 比加拿大香得多, 管 + + daddy 還去街市買燒肉和鮮魚.

9月13日早起去白雲機場, 飛上海.
在 48小時中, 多倫多 => 溫哥華 => 香港 => 佛山 => 廣州 => 上海
如此風塵撲撲, 這是第一次, 無病無痛平平安安, 只有些因時差而生的頭暈, 比預期行程好, 真感恩.

升呢

勞工日, 一行40人去 camping - 主題是升呢

各人的新衣

填表沖涼, 場面有點混亂, 看相似投票, 親身經歷則似動漫節 - 搶入閘

小 Nel 女友 Hello Kitty 的驚喜 -> 本來話不來 camping, 點知來了.

小 Nel 好感動. 希望 Hello Kitty 早日信主.

今次 camping有不少機會深入傾談, 好好

「煩高」講人人可升呢, 問題在於你肯嗎?

升呢要肯花時間和神溝通, 你肯嗎?

Billy 立志 bible reading 至少 4 章一日, 管 + + 立志讀每日與主同行.

每晚一齊祈禱, 每周分享崇拜體會.

Billy 要學聽, 管 + + 要學忍而不急.

大家欣賞各人之不同.

性格調查表未做, 郊外也可即時上網.

本世紀最難食的雞胸!! 榴槤一般 :(

玩遊戲 - 我講你畫

一幅抽像畫傳了 3次之後變到不知所謂

大合照

大自然 camping 當然要出外散步

怎少得 BBQ?

除指定紅腸, 還有照 - 燒雞.

燭光會分享感受

核凸佬分享自己細個天真但大過難找知音

Thx God, 希望人人同神關係有升呢, 多多經歷神.