管 ++ 之旅(5) - 巡行

來到紐約, 這個世界第一大都會, 旅遊觀光自然是嘗心樂事, 能夠和最愛的人在這裡比你留戀兩日也是浪漫非常, 但紐約也是金融, 經濟, 商業第一城市, 一個非常重要的正經任務當然是巡視業務.

第一間巡視的是 Billy 第四大 holding - 富國銀行. 由於富國以前是替冶金人仕兌換金 <> 銀和運金起家, 因此分行多設在尾國西部, 東部分行, 大部份是在08金融風暴後蛇吞象, 用百多億吞了價值700億的 Wachovia 得來.

富國是尾國息差賺得最多而壞帳相對不高的銀行, 合併減少支出的成效2011年始見效益, 相信明天會更好 :)

再和大家介紹管 + + 最愛 - 迪士尼

它不是米奇老鼠, 童話, 有一半蝕本公園(一在鐵塔凌雲, 一在獅子山下)的公司這么簡單. 自從 3 年前認識管 ++, 才發現迪士尼的公園其實是用來做宣傳, 真正賺的是它的電影, 精品, 以及播其電影的電視台, 還有世上最大的體育節目 channel.

為什么它的電影 3 歲和80歲, 可以津津有味, 而又能令想入非非的我覺得發人深省? 厲害!! 所以Billy 決定$29買入, 現在有不錯成績

麥當勞叔叔從少伴我成長, 我當然支持! 全球最大的餐廳 3萬2間鋪, 當然要支持一下, 賺錢幫補一下再幫襯更有食得滋味嘛!!

至於管 ++ 是另一個星球的植物, 她不是麥當勞叔叔臭大, 而是猩爸黑hug大. 為了教管 ++ 分析公司業績, 估計未來幾年收支, 計算股值, Billy 曾用了猩爸黑做例子(管 ++ 會更留心).

Billy 認為猩仔冇錢途, 除非搶超市同辦工室杯杯咖生意.

不過, Bilibala 為了幫補 Billy 請管 ++ 飲咖啡的津貼, 唯有也投資猩仔.

前幾個月, 猩仔公佈和 Green Mountain 合作出杯杯咖, 令股票彈升, thank you very much!!

食完有力, 去通用(豬醫)總部一遊. 為了幫補全屋家電, Billy 投資豬醫.

其實豬醫不是家電製造商這么簡單. 它在風電, 太陽能電, 現在收皮叫停的核電, 原油鑽探開採提煉, 以致在最尖端的醫療設備都是一哥(所以叫豬醫, 因為諸醫都要用豬醫嘛!)

若然股神巴菲特用$24價位買入$30億豬醫債, Billy & Bilibala 在低位當然要盡掃心中情. 不然怎能幫補家電?

最後, Tiffany(中文是什么?) 道分離? (大吉利是!) 定婚禮, 又岩音.

它的年報, 不讀尤是可, 一讀把幾火, 豈有此理, 賺到它!! profit margin 高過別人一倍. 而我就要做個明知山有苦, 偏向苦山爬的水魚.

一定要買入幫補!

忍忍多時, 它不知為何由 $70 滑到近 $60, 投資! 管 ++ 初時不敢相信我, 後來日本令它再跌一點再入, 想不到意外令人珍惜眼前人, 而這份珍惜又幫補不少.

米奇怒暑(1) - Mini BBQ

夏日炎炎正好眠, 其實除了睡眠, 還可以 BBQ




舉手要求 BBQ 要有孜然羊肉串 :)

煙肉帶子串, 煙肉鮮蝦串

Mini Uncle B B 燒

Mini EE 燒羊排

Apple Jack 食得多好味 :)




燒三文魚

連皮 blog blog 脆都好味

薯仔沙律

管 ++ 要學煮, + 油!!

遠郊近工(5) 五份功課

自從 3月31日, 老細同 Billy照肺, 千萬個多謝(但只加了丁點人工, 日薪加幅連郵票也買不到), 說什么因為你人工太高的狗庇話.

Bilibala 節錄了老細同Billy做職業發展(career development)的對話如下:

老細米田共云:「你未來 3年有什么計劃?」
Billy :「我計劃結婚...」
米田共云:「恭喜.」
Billy :「我計劃讀 MBA , 我希望升職做經理(我要坐你個位呀!!)」
米田共云:「(寒喧).....你要做多一點計劃, 向 CFO 同 VP 做多一點報告(還不夠多?), 這樣就有機會.」

以上說話, 似曾相識, 因為上年加菲同 Billy 講過, 上上年靚 miss 又同Billy 講過.

做了一切之後, 假如米田共云不走或不升, 我有機會?
與其再加多工作量, 令自己耗盡, 到頭來, 等到什么? 不就是加丁點人工, 跑不羸通帳么?

Billy 就决定將行動升級, 由每月搜尋工作加速到每周, 再加速到每日.
我計算過, 如果 Billy 轉到另一人工一樣但加薪正常的一份工, 10年打後, Billy 的人工差距就有 40% 以上. 所以一定要轉.

由4月1目至今, 差不多 3 個月, 仍然未成功轉工, 但在過程中主耶穌令 Billy 學到了五份功課:

• 交託: 求職過程存在各種變數, 除了人工多少和職位高低, 究竟那一份工最適合我, 最令我長進和盡展所長? I don't know, 做完一切調查之外, I still don't know a lot
  
• 自信: 至令試過 4 間公司 interviews, 計埋獵人在內, 有了 11 次 interviews 實戰經驗, 在學習過程中更了解自已真的可以勝任, 不要叫人少看自己
  
• 自知: 未明白主耶穌會如何帶前路, 但發覺自己想要找經理級以上的工, 而且想要留在金融界

最近學多兩樣

• 除毒: 一想到要走就無心工作, 但透過祈禱求主改變, 最近心態同行為上都在工作上重拾積極, 無論再做多一天還是幾個月, 都可以盡力做好本份
  
• 放心: 少了之前那份誓要志在必得的緊張, 開始可以用平常心面對 interview 那患得患失.

走著瞧主的帶領 :)

境物全非

喜歡收看飲食節目台 food channel, 是英國裝作 Golden Ramsay 的 Kitchen Nightmares 以及尾國裝作 Robert Irvine 的 Restaurant Impossible 的擁護者.

兩個節目都是以更新餐館為主題, 如何得一間難食, 管理差, 裝修陳舊搖身一變成為後現代設計又美味的餐館. 內容精采有趣, 反觀加拿大製作的 Restaurant Makeover, 同一主題但沉悶到我從不收看.

那日, 無意間收看 Restaurant Makeover, 發覺為什么那間餐館似曾相識? 原來就是我公司附近, 幾年前曾經食過兩次, 覺得又貴又不見得好食的餐館, 於是盡力打起精神(好悶)繼續看看它怎樣改換一新.

哈哈! 看了這么多這類型節目, 都未有親身試過更新前後的分別, 太好, Billy 決定第二天去試試它. 誰知找了半天也找不到它. 原來那一集節目已經是2-3年前, 那間餐館更新了卻仍然難逃倒閉的結局. 吃得不遲, 可惜可惜!

假如餐館是用 Kitchen Nightmares / Restaurant Impossible 幫手, 歷史會否改寫?
為什么同類節目, 一些拍得精采, 一些要立刻轉台?
同一道理, 為什么有些牧者講道動聽有力, 有些吃力不討好? 有人投資厲害, 幾乎次次賺, 有的蝕到怕?

管 ++ 之旅(4) - 時代廣場

在時代廣場除了除夕倒數之外, 還有什么好去處?
話明是「時代」廣場, 當然是時光旅程, 回到管 ++ 同 Billy 小時侯

先去迪士尼商店, NYC 是紐約市的簡稱.
Nyc-key-mouse 是玩食字, 紐約市 cross-over Mickey Mouse (米奇老鼠)

自由米尼和管 ++, 原來自由和管 +真的可以沒有衝突



倫敦市的招牌是紅巴士
紐約市的招牌是黄的士
所以許多創意小飾物/藝術品都用上它.



時光隧道



去完迪士尼, 再去 m&m 世界



以前在 Assurant 時那經理經常寄聰明豆給美國總公司, 常說聰明豆是加拿大國產, 比 m&m 好味云云.



不管如何 m&m world 的公仔都好可愛



去完 m&m 去玩具反斗城


見到小朋友無憂無慮玩得開心, 真幸福.

之後去樂高

樂高門外有個雕塑

門內也有一個 Q版雕塑

死亡星!!
成個人頭一樣大

隔離個小朋友同我講(又同周圍的人講), 他表哥買了它
「小朋友, 小心一出門口就被人圍打.」

管 ++ 之旅(3) - 華爾街

作為金融分析員, 到紐約當然要去令千萬股民醉生夢死, 發達貧窮盡在一朝的華爾街 (Wall street).
為什么好地地叫 wall street 牆街?
原來昔日這裡真的有一道牆, 當年還是荷蘭统治, 紐約曾經叫新鹿特丹, 為防止到處蝦蝦霸霸的英軍和原居民印第安人侵擾, 在港口築起這一道牆, 就這樣命名 Wall Street

歲月無聱地踏前, 尾國南北戰爭後, 有 24位經紀, 可能貪高牆好遮陰, 在牆街買賣戰爭遺下來的債券, 漸漸發展到成行成市, 就這樣在此成立紐約交易所, 奠定了牆街成了股市, 財金, 權力的象徵.
君不見股票變大閘蟹也稱為變牆紙么?

時至今日, 牆街又脫變成旅遊拍拖的好去處.

就連林夕的歌詞也曾提到牆街的浪漫:

當天這個城市那樣輕快, 沿路一起走半里牆街.

作為投資人, 當然希望與牛共舞, Billy 是個長線投資人, 最開心就是與牛慢步再加間中一兩熊抱.

以前紐交所是對外開放, 可以親眼見識那些指手畫腳的交易員, 可惜如今保安太嚴密, 閒人免進 :(

牆街對開的聖三一教會, 在 National Treasurer電影中, 這教會下面埋藏著寶藏, 可惜, 就算真的有也該被尾國政府運走和早早用光.

一街之隔, 一處是令人紙醉金迷的股票市場, 一處是神聖的敬拜所, 難道我知主活著心中, 在教堂中, 就不在股票市場中么?
千千萬萬隻大閘蟹在股海中浮沉, 而主耶穌已經進入又呼召人獻身走入股海中尋找拯救失喪的蟹. 你願意蒙召, 還是躲在教堂中笑罵別人呢?

從前曼克頓不少地皮都屬這聖三一教會, 至今這教會仍擁有昔日 10分1業權, 一年賺幾千萬租金. 果然是牆街, 連教會都最牛.

為加拿大爭光的道明銀行, 在牆街和百老滙街交界. 如果沒有08金融風暴, 那有這份殊榮?

牆街的 Tiffany

也是用鑽石和一球球銀紙堆成似的.

管 ++ 之旅 - 美食篇

到紐約第一餐, 在時代廣場 7街夾 47路的 Blue Fin

夠潮的室內設計, 特別嗚謝簫公子的好介紹

點了個普普通通的 bagel 配忌廉芝士

一杯管 + + 讚又濃又滑的咖啡
若要挑剔的話, 就是它不及星巴克咖啡那樣香

主角出場
龍蝦班尼迪克蛋早餐
班尼迪克蛋早餐相傳真的來自紐約一酒店的老闆夫人班尼迪克太太一時靈感, 將溏心水波蛋和培根(煙肉)加在英式馬芬 Muffin上, 淋上荷蘭汁而成.
(荷蘭汁則用蛋黃, 牛油加檸檬汁混製)

在傳统的班尼迪克馬芬上鋪一層牛油果, 棄煙肉而改用鮮味十足的龍蝦肉, 味道 0 4 不同.
淡淡檸檬汁除了引出龍蝦的鮮味, 更令牛油果和溏心水波蛋變得吃而不膩.

晚上在東村 1街夾 14路光顧日本料理 Momofuku
人山人海, 等了40分鐘才入座

初時以為 Momofuku 是間高級貴到咋舌的日本料理, 進去才發覺是間日式大排檔 :P

Mini size 冰凍荔枝雞尾酒
有點似養樂多 crossover 香檳

未試過在日本料理點燒雞翼, 比老外炸完淋 BBQ 醬好太多. 雖然自己在家 DIY 也不會輸蝕.

招牌拉麵好味, 塊半肥瘦叉燒輕輕炸過, 正!
美中不足是太細碗, 多倫多 J-Town 的湯底濃一點
開始時夾起的第一把麵條是膠住的, 可能太多人, 厨房鬆開麵餅的時間也欠奉? 真的這么繁忙?

隻溏心蛋好靚, 應該是將生蛋放在匙中, 再倒沸騰的湯底而成.

第二日早點在蘇豪第 6 街夾第 4 路一古色古香, 十足老外茶餐廳的小小咖啡店

卡布奇諾 + 橙汁

驟眼看這瑞士芝士奄列平平無奇

品嘗之下覺得厨師煮得實在太好.
厚厚的蛋, 底部煎得香脆, 而上面軟滑, 中間夾一層薄薄淡淡的芝士.
這樣的功夫, Billy 煮不出來, 所以值得試

小得小時侯曾去過紐約, 回來後經常對美國超市式牛扒房津津樂道, 25年後(2年前), 同小得舊地重遊卻再也找不到那間扒房 :(

叫谷哥哥找來找去卻都是高級 steak house

今次, 在時代廣場 6街夾 44路, m&m world 對面給我遇上一間
真是踏破鐵鞋無覓處, 小得得來全不費功夫.

眾裡尋它千百度, 那牛卻在燈火闌珊處

同排在後面兩位中美裔太太答訕, 才知昔日小得那間在 42路 扒房已經關門大吉, 所以小得和我才找不到.

非常街頭 feel, 是街頭扒王, 不是街頭霸王, 穿紅衫也不一定是阿 Ken, 不知生意是「波動」還是「興隆」?

多謝管 ++ 肯陪 Billy 這個老餅食這間 uncle 扒房, 叫做還了 27年的心願.

牛扒一般, 食風味而非欣賞其質素
個麵包同薯仔在淋滿牛油蒜汁之後, 比大餐廳還要滋味.

食完有口氣不打緊, 可以順理成章一生一世「臭」住錫晒管 ++