還是覺得你最好(上)

最近頻頻打邊爐.
有兩公婆邊爐癮發作, 每日在痛苦之中渡過.
Billy 有基督的心腸, 唔忍心見到身邊有人痛苦掙扎.
於是化身成一對筷子, 將佢地掉入水深火熱的邊爐之中.
「你地依家可以煮埋安食.」(主懷安息? 未有咁快, 都未熟, 主多陣先啦!)
兩公婆即時流露感激與歡欣.

一月忙, 排期約好二月(11日)為這兩公婆打美沙酮, sorry, 係打邊爐.
本來三個人, 結果變成聯合「會疹」. 7個見義勇為的朋友一齊陪這兩公婆打.

去了 Toronto Highway 7 & East Beaver Creek 一間新開叫100 Degrees那裡打(探險).
「朋友, 你因往呀! 小心扑親.」

閒日價錢算貴;
野食選擇多元化, 一般, 手打牛肉個個都話好;
除了任食外, 「送」只一次過的海鮮盤, 海鮮盤有生蠔和龍蝦.

湯底通常是什么沙爹, 皮蛋, 清雞....100 degrees有胡椒豬肚, 冬陰功, 多點獨特選擇.
不過, 當燒乾湯水後, 伙記只加水而不是加湯, 即刻覺得間食店冇誠意.

Sorry, 老本行(投資分析)發作.
覺得難頂, 可以 skip這一段:

做食, 做打邊爐是個入行門檻低, 競爭激烈, 而產品(邊爐)與對手分別不大的一盤生意. 所以, 有人話做飲食最重要只有三樣:「地點, 地點, 地點.」
這當然有道理. 但其實 products 無分別, services 做得好, 也可以與眾不同.
例如:

• 加湯不加水, 即使是雞精水, 黃黃地色也好, 這才是服務嘛;
• 一人一鍋, 費電費 gas. 但沒有一人一鍋, 老外和扮健康/衛生一族, 肯定食得冇咁開懷;

一班人談論歷代拍過的電視劇"鹿鼎記".

邊套女主角最靚?

• 阿珂: 應采兒做阿珂, 我覺得佢唔似 lor, 不過成班 friends 一致認同這比商天娥容易接受得多,
• 84年梁朝偉那套除了劉嘉玲, 其他都弱 D(冇楊盼盼 lor, 其實毛舜筠都靚);
• 98年陳小春那套, 全部2-3線花旦, 梁小冰(依然好過商天娥), 鄺文珣, 馮曉文, 陳小霞, 假如沒有比較, 或者ok, 可惜, 點會冇比較?
• 靚女最多要數2000年台灣張衛健拍的那套. 有林心如, 朱菌, 舒淇, 陳法蓉, 吳辰君.....

邊套最好看?

• 最差共認是陳小春那套;
• 張衛健那套改到七彩, 但幾好笑;
  
• 最好....有人認為是梁朝偉那套最好. 至少梁朝偉同劉德華, 小桂子和小玄子的感情寫得不錯;
• 我認為現在黃曉明那套(到現時為止)都幾好睇. 雖然我始終覺得黃曉明不似韋小寶;
• 欣賞張紀中導演過去的每套金庸劇. 亦欣賞他用小孩子拍小年小桂子和小玄子. 比叫大人扮合情合理和可愛得多. 往後如何, 要繼續看才可有分解.

「牛肉熟, 涮啦喂!」