在上海第一晚就享用了一頓杭州菜 :)
擺滿一桌的冷盤, 令酷愛替菜式拍照的 Bilibala 感到熱血沸騰, 興高采烈 :)
冷盤 #1 薰魚
一向不喜歡食薰魚, 因為在多倫多那些非常難食.
管它是否正宗, 今次這條薰魚入口味道濃郁, 薰到連骨也化透了, 好食.
冷盤 #2 泡菜
以為只有韓國才有泡菜?!
冷盤 #3 鴨舌
正, 是 Billy 一直最喜愛的
和廣東的不同, 比較硬身
冷盤 #4
這是淮山嗎?
冷盤 #5 蘆薈蝦沙律
冷盤 #6 魚?!
Billy 怕骨, 所以這碟魚不合他脾胃
冷盤 #7 醬腐皮
冷盤 #8 紅棗
冷盤 #9 糖年糕
冷盤 #10
太多, 記不清, 該是粉皮
冷盤 #11 齊菜
是蘇浙一帶獨有的
冷盤 #12 醬鴨腿
冷盤 #13 醬蹄
冷盤 #14 醉 8 仙
用酒浸 8 樣菜式, 有醉蝦, 有醉雞還有醉鴨舌, 醉香撲鼻.
湯 #1 蟹粉魚肚湯
蟹味不算濃烈, 但已足夠令整個湯充滿海鮮味, 加上食魚肚的口感, Billy 食完一碗又一碗
湯 #2 鴨湯
熱薰 #1 椒鹽蝦
熱薰 #2 千層肉
單是賣相已經令我唾涎欲滴, 肥肉瘦肉交錯的味道更加精釆.
熱薰 #3 松子魚
熱薰 #4 大概是 Billy 最怕食的芹菜 :P
熱薰 #5 似青口的淡菜, 味道一般, 因為我嫌牠們太細, 皮多而肉少汁少
熱薰 #6 紅椒雞軟骨
紅椒不算辣, 卻令雞軟骨更香, 軟骨好脆口, 只是油多了點.
熱薰 #7 東坡肉
幾好, 只可惜開始食飽, 原來在多倫多的江南小厨的東坡肉也不比上海差, good job.
熱薰 #8 蘿白排骨
熱薰 #9 孜然羊肉
孜然羊肉串食過不少, 整條骨上卻從未試過, 燒得好夠火候.
聽說管 + + uncle 也懂泡製, 希望他可以盡早弄一手.
熱薰 #10 炸 XX 魚
熱薰 #11 燒魷魚
小點 #1 小籠包
來到上海, 當然要試
小點 #2 葱油卷
小點 #3 蠶豆豆
小點 #4 臭豆腐 cross over 炸腐皮
兩個都好正. 不過管 + + 話上海的臭豆腐太臭
甜品 #1 甜甘荀薄餅
甜品 #2 酒釀湯丸
生果
一生人食最多味菜式的一餐, 感謝神, 也感謝管 + + 的親戚.
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