管 ++ 之旅 - 美食篇

到紐約第一餐, 在時代廣場 7街夾 47路的 Blue Fin

夠潮的室內設計, 特別嗚謝簫公子的好介紹

點了個普普通通的 bagel 配忌廉芝士

一杯管 + + 讚又濃又滑的咖啡
若要挑剔的話, 就是它不及星巴克咖啡那樣香

主角出場
龍蝦班尼迪克蛋早餐
班尼迪克蛋早餐相傳真的來自紐約一酒店的老闆夫人班尼迪克太太一時靈感, 將溏心水波蛋和培根(煙肉)加在英式馬芬 Muffin上, 淋上荷蘭汁而成.
(荷蘭汁則用蛋黃, 牛油加檸檬汁混製)

在傳统的班尼迪克馬芬上鋪一層牛油果, 棄煙肉而改用鮮味十足的龍蝦肉, 味道 0 4 不同.
淡淡檸檬汁除了引出龍蝦的鮮味, 更令牛油果和溏心水波蛋變得吃而不膩.

晚上在東村 1街夾 14路光顧日本料理 Momofuku
人山人海, 等了40分鐘才入座

初時以為 Momofuku 是間高級貴到咋舌的日本料理, 進去才發覺是間日式大排檔 :P

Mini size 冰凍荔枝雞尾酒
有點似養樂多 crossover 香檳

未試過在日本料理點燒雞翼, 比老外炸完淋 BBQ 醬好太多. 雖然自己在家 DIY 也不會輸蝕.

招牌拉麵好味, 塊半肥瘦叉燒輕輕炸過, 正!
美中不足是太細碗, 多倫多 J-Town 的湯底濃一點
開始時夾起的第一把麵條是膠住的, 可能太多人, 厨房鬆開麵餅的時間也欠奉? 真的這么繁忙?

隻溏心蛋好靚, 應該是將生蛋放在匙中, 再倒沸騰的湯底而成.

第二日早點在蘇豪第 6 街夾第 4 路一古色古香, 十足老外茶餐廳的小小咖啡店

卡布奇諾 + 橙汁

驟眼看這瑞士芝士奄列平平無奇

品嘗之下覺得厨師煮得實在太好.
厚厚的蛋, 底部煎得香脆, 而上面軟滑, 中間夾一層薄薄淡淡的芝士.
這樣的功夫, Billy 煮不出來, 所以值得試

小得小時侯曾去過紐約, 回來後經常對美國超市式牛扒房津津樂道, 25年後(2年前), 同小得舊地重遊卻再也找不到那間扒房 :(

叫谷哥哥找來找去卻都是高級 steak house

今次, 在時代廣場 6街夾 44路, m&m world 對面給我遇上一間
真是踏破鐵鞋無覓處, 小得得來全不費功夫.

眾裡尋它千百度, 那牛卻在燈火闌珊處

同排在後面兩位中美裔太太答訕, 才知昔日小得那間在 42路 扒房已經關門大吉, 所以小得和我才找不到.

非常街頭 feel, 是街頭扒王, 不是街頭霸王, 穿紅衫也不一定是阿 Ken, 不知生意是「波動」還是「興隆」?

多謝管 ++ 肯陪 Billy 這個老餅食這間 uncle 扒房, 叫做還了 27年的心願.

牛扒一般, 食風味而非欣賞其質素
個麵包同薯仔在淋滿牛油蒜汁之後, 比大餐廳還要滋味.

食完有口氣不打緊, 可以順理成章一生一世「臭」住錫晒管 ++